Umbria | Italia

Tagliolini Bio all'Uovo

Grani duri biologici, con una presenza di Senatore Cappelli intorno al 70%, selezionati e macinati a pietra, in un mulino ad acqua, in Umbria, danno origine alle semole con cui viene prodotta questa pasta all'uovo, i tagliolini, la cui straordinaria fragranza ricorda il pane appena sfornato.

Tutti i grani impiegati sono coltivati in prossimità del mulino e sono caratterizzati da un basso tenore di glutine: la pasta tiene la cottura ed è di facile digestione.

Le uova provengono da allevamenti biologici, cioè da galline nutrite con becchime non trattato, ed allevate a terra ed all’aperto.

I tagliolini sono tra la pasta lunga all'uovo quella di larghezza minore 1-2 mm e si prestano bene ad essere cucinati sia in brodo che asciutti e conditi con burro/olio extravergine di oliva e tartufo, funghi, altre verdure e soprattutto pesce.

I tagliolini Leopardi, con certificazione biologica ICEA, vengono confezionati a mano nel piccolo laboratorio dell'azienda, in viale XX Settembre a Norcia.

Tempo di cottura: 8 minuti.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
6,00 €/pz
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Tagliolini Bio all'Uovo  - fronte
Tagliolini Bio all'Uovo
Pastificio Leopardi
BIOLOGICO
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