Sicilia | Italia

Pesca sciroppata al Nero D'Avola 300gr

E' la famosa “pesca nel sacchetto” di Leonforte, nel cuore della Sicilia, una pesca di varietà percoca, a polpa dura, gialla e croccante; va a maturazione extra-tardiva (da settembre ad ottobre) e ha profumo e gusto particolarmente intensi.

La tecnica di trasformazione in pesca sciroppata, al nero d’avola, è molto semplice e naturale, sebbene ogni operazione richieda la massima delicatezza per ottenere il miglior risultato.

Vengono scelte le pesche più piccole perché si prestano meglio ad essere invasettate; sbucciate e denocciolate a mano, vengono immediatamente poste in contenitori di vetro trasparente i quali vengono poi colmati con uno sciroppo di acqua, zucchero, succo di limone e nero d’avola.

Segue la pastorizzazione in autoclave a 100°. Non vengono utilizzati né antiossidanti, né acidificanti.

L’azienda agricola Samperi lavora, nelle proprie strutture, la pesca di Leonforte che nel 2010 ha ottenuto anche il riconoscimento europeo I.G.P., dall’albero fino alla trasformazione e al confezionamento.

La confezione è da 300gr.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.

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6,50 €/pz
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Pesca sciroppata al Nero D'Avola 300gr - fronte
Pesca sciroppata al Nero D'Avola 300gr
Samperi
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