Sicilia | Italia

Ciauru J Passula Viteadovest 50cl

  • Luogo: Marsala, Trapani
  • Denominazione: Terre Siciliane Passito Rosso IGP
  • Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Nero d’Avola, 10% Nerello Mascalese
  • Annata: 2013
  • Alcol: 16%
  • Formato: 0,5 l
  • Vinificazione: le uve appassiscono in parte al sole stese su graticci, in parte in piccole cassette in legno poste in una fruttaia per almeno 20 giorni; dopo la pigiatura la fermentazione è spontanea e il mosto macera con le bucce per 90 giorni in vasche d’acciaio. Maturazione per 12 mesi negli stessi contenitori, affinamento in bottiglia per i successivi 4.

Le uve del ‘Ciauro J Passula’, letteralmente ‘profumo di uva appassita’, provengono da un impianto di circa vent’anni d’età in cui parte delle piante sono allevate ad alberello.

I profumi sono intensi, richiamano la frutta appassita e sotto spirito, le spezie scure e le erbe aromatiche; la bocca è conquistata dalla dolcezza, l’acidità e il tannino restano sullo sfondo.

Lo consigliamo in abbinamento al buccellato, dolce tipico siciliano in cui una ciambella di pasta frolla viene riempita con fichi secchi, uvetta, noci, marmellata di arance e cioccolato.

Temperatura di servizio: 12-14 °C

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.

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€ 32,00/pz
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Ciauru J Passula Viteadovest 50cl - fronte
Ciauru J Passula Viteadovest 50cl
Viteadovest
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