Puglia | Italia

Zucchine Essiccate al Sole In Olio Evo 1,6KG

Le zucchine vengono coltivate in campo aperto nel mese di aprile, e le raccolte manualmente nel mese di giugno e luglio.

Dopo averle lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, vengono salate e lasciate essiccare al sole sui telai per 3-4 giorni.

Dopodiché le zucchine vengono ancora selezionate, lavate e insaporite con le spezie del mediterraneo. Infine vengono invasate in olio extra vergine di oliva.

Per ottenere 500 gr di zucchine essiccate ne servono circa 10 kg di fresche, e oltre 120 ore di lavorazione.

È con questa metodologia lenta e rispettosa dei naturali tempi di maturazione ed essiccazione che gli ortaggi preservano tutte la loro ricchezza nutritiva.

Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta fredda, o per condire la pizza.

La confezione è da 1,6kg.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.

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30,00 €/pz
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Zucchine Essiccate al Sole In Olio Evo 1,6KG
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