Penne di Quinoa Bio Senza Glutine Pasta d'Alba 250gr

Sono penne fatte con farina di quinoa biologica e acqua, una pasta corta artigianale certificata senza glutine e no O.G.M..

La farina impiegata è di alto pregio, proveniente da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie della materia prima.

Anche la trafilatura, al bronzo, conferisce a questa pasta quella rugosità che permette ai sughi di aderire al meglio alla superficie.

La Quinoa è un ottimo alimento per ogni nutrizionista grazie alle sue specifiche proprietà: è ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Contiene inoltre due aminoacidi, lisina e metionina, ottimi da inserire nella alimentazione, e una buona quota di minerali e vitamine, in particolare magnesio, vitamina C e vitamina E. 

Oltre ad essere una pasta artigianale senza glutine per celiaci, le penne di quinoa sono adatte a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere sano ma variegato il proprio regime alimentare.

Si consiglia la cottura, 2-4 minuti, in ampio recipiente con abbondante acqua ed al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura.

Si prestano bene a qualunque tipologia di condimento; noi suggeriamo sia salse semplici a base di pomodoro fresco o in alternativa ragù a base di carne o pesce.

Il colore della pasta può variare rispetto a quello che si vede in foto verso toni più o meno nocciola in quanto la farina di quinoa biologica presenta naturalmente colorazioni diverse.