È una farina di avena biologica certificata senza glutine e no O.G.M..
L'avena è un cereale straordinario per le sue proprietà nutrizionali e benefiche: contiene una buona dose di proteine (fino al 17%) e meno carboidrati, è il cereale che contiene più grassi in assoluto e se aggiungiamo l’11% di fibre, otteniamo uno dei cereali con il più basso indice glicemico, che rende questa farina anche particolarmente adatta per i diabetici.
Inoltre l’avena contiene molte vitamine del gruppo B, enzimi, sali minerali, come calcio, fosforo, oligoelementi e l’avenina, una sostanza che riesce a tonificare, a fornire molta energia e potrebbe essere utile per mantenere in equilibrio il sistema nervoso.
Il suo sapore neutro, tendente al dolciastro la rendono molto versatile in cucina; è incicata soprattutto a colazione per preparare biscotti, muffins e pluncakes.
Per questo è una farina consigliata non solo a celiaci ma a tutti coloro che vogliono diversificare la propria dieta e a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario il proprio regime alimentare.
La confezione è da 350gr.
