Fusilli di Mais Bio Senza Glutine Pasta d'Alba 250gr

Sono fusilli fatti con farina di mais biologica e acqua, una pasta corta artigianale certificata senza glutine e no O.G.M..

La farina impiegata è di alto pregio, proveniente da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie della materia prima.

Anche la trafilatura al bronzo conferisce a questa pasta quella rugosità che permette ai sughi di aderire al meglio alla superficie.

Il mais è un alimento molto nutriente. Il colore giallo che lo caratterizza deriva da un carotenoide, la zeaxantina, che ha proprietà antiossidanti. Contiene inoltre vitamina A, vitamina E e vitamina PP e sali minerali quali potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, rame, zinco e selenio.
Le sue proteine hanno un elevato contenuto di aminoacidi essenziali che sono importanti per la formazione dei tessuti del corpo umano.

Oltre ad essere una pasta artigianale senza glutine per celiaci, i fusilli di mais, grazie alle loro proprietà, sono adatti anche ai vegani, ai vegetariani ed a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario il proprio regime alimentare.

Si consiglia la cottura, 6-8 minuti, in ampio recipiente con abbondante acqua ed al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura.

Si prestano bene a qualunque tipologia di condimento; noi suggeriamo salse semplici a base di pomodoro fresco.

La confezione è 250gr.