Piemonte | Italia

Oud Bruin "Dama Brun-A"

Birra acida fermentata 4 mesi in tini di rovere.

Successivamente maturata in botti 12 mesi con l’aggiunta di zucchero caramellato e lactobacillus.

Ispirata alle famose Oud Bruin (Brown Flemish Ale), questa birra usa la stessa ricetta originale che ha dato vita alla Madamin, ma la Dama, più complessa e matura, viene trasferita in barrique grandi e vi rimane fino all'estate.

Si manifesta sia all’olfatto, nel contrasto tra le note dolci di caramello e quelle acidulo-lattiche che al palato, con i sapori vinosi dalla maturazione in botte che introducono ad un piacevole fruttato. 

Ottima come aperitivo e per accompagnare primi piatti dal gusto delicato si sposa bene anche con formaggi di media maturazione.

In cucina è ideale per cucinare brasati e cacciagione.

La bottiglia è da 37,5cl; Alc. 8,4% vol.

Prodotto spedito ogni Martedi, Giovedi.
€ 9,60/pz
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Oud Bruin "Dama Brun-A" - fronte
Oud Bruin "Dama Brun-A"
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