Una birra che utilizza i lieviti spontanei dell'area vocata alla produzione di gueuze, a sud di Bruxelles, in aggiunta alle noci ancora verdi raccolte nel frutteto del birrificio.
La maturazione, in botti di legno, regala alla birra sentori di frutta rossa.
Il risultato è un prodotto piacevolmente acidulo e delicatamente amaro che si distingue nettamente nel panorama birrario internazionale.
Rinfrescante giá dal primo sorso e la spiccata acidità, rendono questa birra unica e particolarmente indicata sia come aperitivo, insieme a salumi e formaggi che in abbinamento a piatti grassi o fritture.
La bottiglia è da 0,75l; Alc. 6%vol.
