Stoica Stoica Stoica
Stoica
Perugia | Umbria
 

Andrea Cecconi e Andrea Lucarelli -  cugini e amici - nel 2015 avviano a Perugia questa azienda agricola per coltivare insieme oltre alla terra, il sogno di produrre un olio umbro di assoluta eccellenza, mettendo al primo posto l'ecologia e la ricerca costante della qualità.

Stoica coniuga le tradizioni e i sapori locali con le moderne conoscenze e tecnologie, alla ricerca di una formula che soddisfi il palato più esigente, ma che mantenga anche un'impronta etica nei confronti del consumatore e del territorio.

Sulle colline di Piccione si estende la proprietà di Stoica, 16 ettari di oliveto, quasi completamente terrazzato e immerso in un ambiente incontaminato circondato da boschi.

Solo con le olive provenienti da questo grande uliveto si produce l'olio extravergine di oliva biologico Stoica, che viene proposto in diverse tipologie, alcune delle quali monocultivar (Leccino, Moraiolo, Frantoio).

Per garantire il miglior gusto ed il mantenimento delle proprietà organolettiche originarie, per tutti gli oli proposti, le olive sono lavorate entro 8 ore dalla raccolta con tecnologia DMF e ultrasuoni e l'olio viene imbottigliato sotto azoto.

BIOLOGICO
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