Piemonte | Italia

Gnocchetti di Riso e Curcuma Bio

Sono gnocchetti fatti con farina di riso biologica, polvere di curcuma biologica e acqua, una pasta corta artigianale certificata senza glutine e no O.G.M..

La farina e la polvere di curcuma impiegate sono di alto pregio, provenienti da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie delle materie prime.

Anche la trafilatura al bronzo conferisce a questa pasta quella rugosità che permette ai sughi di aderire al meglio alla superficie.

La curcuma è un ottimo antiossidante contenendo la curcumina, una sostanza ideale per ridurre i radicali liberi e quindi per rallentare il naturale invecchiamento cellulare.

Oltre ad essere una pasta artigianale senza glutine per celiaci, gli gnocchetti di riso e curcuma sono adatti a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere sano ma variegato il proprio regime alimentare.

Si consiglia la cottura, 10-12 minuti, in ampio recipiente con abbondante acqua ed al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura.

Si prestano bene a qualunque tipologia di condimento; noi suggeriamo sia salse semplici a base di pomodoro fresco o in alternativa salse a base di vegetali.

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