Piemonte | Italia

Gnocchetti di Riso e Amaranto Bio

Sono gnocchetti fatti con farina di riso e farina di amaranto biologiche e acqua, una pasta corta artigianale certificata senza glutine e no O.G.M..

Le farine impiegata sono di alto pregio, provenienti da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie della materia prima.

Anche la trafilatura, al bronzo, conferisce a questa pasta quella rugosità che permette ai sughi di aderire al meglio alla superficie.

La farina di amaranto ha proprietà nutrizionali interessanti: è altamente digeribile, aiuta a migliorare l’assorbimento del calcio, ad abbassare la pressione, i livelli di colesterolo nel sangue ed ha proprietà antinfiammatorie.

Oltre ad essere una pasta pasta artigianale senza glutine per celiaci, gli gnocchetti di riso e amaranto sono adatti ai vegani, vegetariani ed a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario e salubre il proprio regime alimentare.

Si consiglia la cottura, 6-8 minuti, in ampio recipiente, con abbondante acqua, ed al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura.

Può essere condita come una qualunque altra pasta tradizionale. Noi suggeriamo una salsa semplice di pomodoro fresco e basilico. Ottimi anche con un ragù di funghi o altre verdure.

Prodotto spedito tutti i giorni.
2,75 €/pz
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