È una farina di quinoa biologica certificata senza glutine e no O.G.M..
È una farina di alto pregio, proveniente da agricoltura biologica macinata a pietra per preservare al meglio le proprietà originarie della materia prima.
La farina di quinoa è un ottimo alimento per ogni nutrizionista grazie alle sue specifiche proprietà: è ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Contiene inoltre due aminoacidi, lisina e metionina, ottimi da inserire nella alimentazione, e una buona quota di minerali e vitamine, in particolare magnesio, vitamina C e vitamina E.
Per il suo sapore deciso, lievemente amarognolo che ricorda il cavolo, la farina di quinoa è indicata per preparare pane, crackers, piadine, torte salate e prodotti da forno mentre, se si vuole utilizzare per i dolci, conviene miscelarla con altre farine sempre senza glutine dal sapore più neutro.
Per questo è una farina consigliata non solo a celiaci ma a tutti coloro che vogliono diversificare la propria dieta e a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario il proprio regime alimentare.
La confezione è da 350gr.
