È una farina di lenticchie rosse certificata senza glutine e no O.G.M..
Le lenticchie rosse sono ricche di proteine vegetali (circa il 22%), carboidrati complessi e fibre. Contengono anche sali minerali quali fosforo, potassio e ferro e vitamine del gruppo B. Aiutano a tenere sotto controllo l’indice glicemico e sono quindi indicate anche per chi ha disturbi di glicemia. Non contengono colesterolo e gli unici grassi sono quelli definiti "grassi buoni" cioè insaturi.
Il suo sapore delicato, lievemente dolciastro, la rende molto versatile in cucina. Si possono preparare pizza, focacce, pane, biscotti ma anche zuppe e vellutate.
Oltre ad essere farina senza glutine per celiaci, la farina di lenticchie rosse bio, grazie alle sue proprietà, è adatta anche ai vegani, ai vegetariani ed a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario il proprio regime alimentare.
La confezione è da 350gr.
