Sono fusilli fatti con farina di riso biologica e acqua, una pasta corta artigianale certificata senza glutine e no O.G.M..
La farina impiegata è di alto pregio, proveniente da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie della materia prima.
La lavorazione a mano conferisce a questa pasta quella rugosità che permette ai sughi di aderire al meglio alla superficie.
Oltre ad essere una pasta artigianale senza glutine per celiaci, i fusilli di riso, sono adatti a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario, ma salubre, il proprio regime alimentare.
Si consiglia la cottura, 6 minuti, in ampio recipiente con abbondante acqua ed al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura.
Si prestano bene a qualunque tipologia di condimento; noi suggeriamo salse semplici a base di pomodoro fresco o vegetali di stagione.
