Stelline di Saraceno Bio Senza Glutine Pasta d'Alba 250gr

Sono stelline fatte con farina di grano saraceno biologico e acqua, una pastina corta artigianale certificata senza glutine e no O.G.M..

La farina impiegata è di alto pregio, proveniente da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie delle materie prime.

Il grano saraceno è fonte di fibre e di minerali, contiene fosforo, calcio, ferro, rame, magnesio, manganese e la sua percentuale di potassio supera quella di tutti gli altri cereali. Contiene anche importanti vitamine come quelle del gruppo B.

Il grano saraceno e, quindi, la farina che ne deriva, è privo di glutine e contiene, rispetto alle altre farine di frumento, una maggiore quantità di amido a più lenta digestione. Ciò rende questa pastina ottima anche nella alimentazione di coloro che vogliono tenere sotto controllo i valori della glicemia. 

Oltre ad essere una pastina artigianale senza glutine per celiaci, le stelline di grano saraceno sono adatte a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere sano ma variegato il proprio regime alimentare. Ideale anche per i bambini più piccoli per diversificare la loro alimentazione.

Si consiglia la cottura, 2-4 minuti, sia in ampio recipiente con abbondante acqua (al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura) sia direttamente in un brodo vegetale o zuppa di verdure e/o legumi.