Olio nuovo Campania raccolta 2023.
Seleca è un olio extravergine di oliva, un blend che origina da cultivar Ortice, Frantoiana e Leccino, in parte provenienti dagli uliveti dei soci della cooperativa agricola, in parte acquistate nel mercato locale, previa accurata selezione.
Il blend che ne deriva è un olio extravergine di oliva estremamente equilibrato, pura espressione del territorio di origine, la campagna di Benevento, e delle tradizioni che i contadini si tramandano di generazione in generazione.
Anche in questo caso le olive vengono portate in frantoio nello stesso giorno della raccolta e molite con sistema di estrazione a freddo.
Dopo un periodo di decantazione naturale in contenitori di acciaio inox, l’olio viene trasferito nello stabilimento di confezionamento e imbottigliato sotto azoto per una perfetta conservazione.
Note degustative: fruttato leggero sostenuto da piacevoli note erbacee, mela e mandorla.
Abbinamenti: olio mediamente amaro e piccante, di colore verde con riflessi gialli indicato per piatti delicati come vellutate, piatti di pesce, verdure grigliate e dolci. Ottimo anche su una fetta di pane tostato.
La confezione è da 5lt.
