Puglia | Italia

Olio Evo Bio Fusion De Palma 0,5lt

Olio nuovo Puglia raccolta 2023.

Fusion è un olio extravergine di oliva biologico Pugliese, un blend di Ogliarola, Leccino e Frantoio, cultivar tipiche del territorio barese.

È prodotto dall'azienda agricola De Palma sita sulle colline ad ovest di Bari nel comune di Modugno ad un'altitudine di 300m.s.l..

La raccolta, manuale, ha inizio tra Ottobre e Novembre ed è una fase estremamente delicata. Le olive scelte vengono molite nelle immediate ore successive con un frantoio di ultima generazione che permette una lavorazione a temperatura controllata tra i 19°/20°. La gestione dell’ossigeno all’ingresso delle gramole ed il tempo di gramolazione di appena 8 minuti costituiscono un fattore molto importante per la formazione della lipossigenasi e quindi degli aromi unici.

L’olio così estratto viene sempre filtrato per eliminare tutti i residui che potrebbero compromettere la qualità del prodotto nel tempo.

Il risultato è un olio extra vergine d’oliva biologico estremamente versatile e ideale per il consumo quotidiano di olio evo a crudo.

Note degustative: alla vista si presenta limpido, di colore verde non troppo intenso; al naso si percepisce un fruttato di leggera intensità con sentori erbacei; in bocca è molto equilibrato, delicato con un guizzo piccante nel finale.

Abbinamenti consigliati: è un olio evo bio molto versatile che si abbina perfettamente a qualunque pietanza.

La confezione è in vetro scuro da 0,5lt.

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15,00 €/pz
Sono disponibili al momento solo 20 articoli
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Attestati di Prodotto

BIOLOGICO

Costo di spedizione

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