Coltivazione e Produzione della Passata di pomodorino Siccagno di Zagarise, Presidio Slow Food. Zagarise, Catanzaro.

Situata nel pittoresco paesaggio della Presila catanzarese, in Calabria, l'Azienda Agricola Casaglia è nata dall'amore profondo per la terra e il rispetto delle tradizioni secolari.

Al centro della sua filosofia, la sostenibilità emerge come principio guida in tutte le fasi della produzione, riflettendo l'impegno dell'azienda nel creare prodotti che siano non solo eccellenti ma anche rispettosi dell'ambiente.

Dietro il distintivo nome e logo dell'azienda, si celano persone dedite e appassionate, che coltivano la terra con passione e trasformano i suoi generosi frutti in risorse alimentari di valore inestimabile e genuinità indiscutibile. L'obiettivo di Casaglia è trasmettere non solo la qualità superiore dei suoi prodotti, ma anche un forte senso di appartenenza, protezione e difesa del territorio calabrese che amano e vogliono valorizzare.

Con un'ampia visione verso il futuro e un raggio d'azione che si espande oltre i confini locali, Casaglia si impegna a mantenere alti standard di qualità e innovazione.

L'olio extravergine di oliva e la passata di pomodorino Siccagno di Zagarise sono le eccellenze della sua produzione. In particolare, il pomodorino Siccagno di Zagarise, riconosciuto come Presidio Slow Food, è valorizzato per il suo contributo alla conservazione delle pratiche agricole tradizionali e alla tutela della biodiversità locale.

Questo riconoscimento enfatizza l'importanza del pomodorino non solo nella dieta locale ma anche come pilastro della cultura agricola della regione, salvaguardando una varietà che altrimenti rischierebbe di scomparire. La passata prodotta da questi pomodori si distingue per il suo sapore intensamente ricco e autentico, rappresentando l'eccellenza della tradizione culinaria calabrese e l'impegno di Casaglia verso un'agricoltura che rispetta la terra e la sua storia.