Lazio | Italia

Paté di Coniglio Leprino 130gr

E' un paté rosso di coniglio leprino fatto artigianalmente con ingredienti semplici e naturali.

E' preparato cuocendo lentamente il coniglio, privato delle eventuali parti grasse e disossato a mano, con i pomodori pelati, l'olio extravergine di oliva, la cipolla, il sedano e la carota. Quasi a fine cottura, il coniglio viene sfumato con il vino rosso e viene aggiunto un pizzico di peperoncino.

Completata la cottura il coniglio viene lasciato raffreddare per essere trasformato in paté.

Buono, sano e gustoso, questo paté di coniglio è pronto per l'uso: può essere o meno riscaldato, in base al gusto ma è pronto per preparare un antipasto o bruschetta.

Non contiene alcun conservante e colorante.

Il coniglio impiegato è il leprino di Viterbo che vive in allevamento all’aperto e cresce in condizioni di assoluto benessere, nel rispetto del suo habitat naturale.

Proprio la salubrità dell'ambiente in cui vive rende possibile la crescita naturale di questo coniglio. Infatti, per allevarlo sono assolutamente vietati l'utilizzo di antibiotici ed altri medicinali e anche gli accoppiamenti devono essere naturali senza l'utilizzo di ormoni.

La carne è molto buona e particolarmente saporita, mantiene un’ottima consistenza alla cottura e non rilascia mai odori sgradevoli.
E’ una carne ipoallergenica, magra, di eccezionali caratteristiche organolettiche e di alta digeribilità.

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Paté di Coniglio Leprino 130gr - fronte
Paté di Coniglio Leprino 130gr
Consorzio Coniglio Verde Leprino di Viterbo
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