Campania | Italia

Olio Evo "Blend Delle Fate" 0,25lt

Il Blend delle Fate è un olio extravergine di oliva che nasce dalla combinazione di percentuali segrete di tre monovarietali autoctoni, femminella, spinosa e ortice, che originano questo esclusivo olio extravergine dal carattere decisamente sannita.

I terreni su cui si coltivano queste varietà autoctone, a Solopaca, in provincia di Benevento, sono situati a circa 180 m.s.l. e si presentano equilibrati, di medio impasto, ben drenati, composti principalmente da silice, calcare e ricchi di sostanza organica.

L'area geografica, nell’entroterra appenninico della regione Campania, in posizione equidistante dai mari Tirreno e Adriatico, gode di un microclima di tipo mediterraneo mantenendo tratti continentali con piogge frequenti che forniscono agli uliveti consistenti risorse idriche.

La raccolta delle olive è manuale durante il periodo dell’invaiatura, generalmente nella seconda metà di ottobre. Le olive vengono molite entro 12 ore dalla raccolta in un impianto a ciclo continuo con sistema di estrazione integrale con temperatura di lavorazione controllata.

Note degustative: Olio estremamente delicato definibile fruttato medio.

Abbinamenti: È consigliato su carni alla brace, risotti ai molluschi, crostacei in umido, marinate di pesce crudo. Ottimo anche per zuppe di legumi e formaggi freschi.

Per la sua conservazione sono utilizzati contenitori in acciaio inox con chiusura ermetica a tetto galleggiante posti in ambiente climaticamente controllato.

Premi e riconoscimenti ricevuti:

  • Primo Classificato alla Rassegna Olio d’Autore XIV edizione anno 2017 

La confezione è da 250cl.

Prodotto spedito tutti i giorni.
6,50 €/pz
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