L’azienda Agricola Tre Rii nasce quando il suo titolare decide di trasformare una sua passione in lavoro e di iniziare a commercializzare il sidro e l'aceto di mele che, per molto tempo, aveva prodotto solo per uso personale.
Il podere su cui insiste l’azienda agricola è situato sulle pendici del monte Montagnana, nel Comune di Calestano (PR), a 1.000 metri sul livello del mare ed è costituito da bosco ceduo e prato.
Come accadeva spesso in passato, i prati sono interrotti da alberi da frutto, meli in questo caso, che integravano il reddito e davano riparo dal sole durante la sfalciatura estiva.
Da quei meli, oramai centenari, e che non hanno mai visto nessun preparato chimico, vengono raccolte le mele che vengono pigiate per la produzione del sidro.
