E’ il caffè in cialde Caffè Rwanda Nova Cafè Des Mamas , un monorigine 100% coffea arabica, varietà Red Bourbon, regione Gicumbi, Northen Province (Rwanda) di Mondicaffè.
Un caffè di alto pregio,, del quale si conoscono la piantagione, il produttore, la varietà botanica e il metodo di lavorazione: un caffè interamente tracciato e con una storia da raccontare.
Nasce in piantagioni biologiche poste ad una altitudine di 1450-1500m s.l.m.
Il frutto giunto a maturazione viene lavorato con il metodo “lavato” che prevede la spolatura delle ciliegie, l’immersione dei chicchi in acqua per eliminare il residuo di mucillagine e la successiva essiccazione per raggiungere il livello idoneo di umidità.
Giunti nella torrefazione, i chicchi vengono prima tostati e poi raffreddati ad aria seguendo l'arte, l'esperienza e la qualificata tecnologia di Mondicaffè, una tecnologia che permette di adeguare il profilo di cottura del chicco alle sue specificità al fine di esaltarne il gusto e le proprietà organolettiche.
Il Caffè in cialde Caffè Rwanda Nova Cafè Des Mamas regala un caffè caratterizzato da note sensoriali di biscotto al burro, uvetta, frutta candita, floreale.
La confezione contiene 25 cialde compostabili da 7gr ciascuna.
