Emilia Romagna | Italia

Arrosticini di Agnello Bio 20 pezzi

Sono arrosticini biologici di agnellone di razza cornigliese pronti per essere cucinati. 

La carne, già tagliata a cubetti leggermente più grandi dello standard (pesano circa 28 gr), è ricavata dalle cosce e da altri tagli pregiati, per cui gli spiedini risultano estremamente teneri e gustosi.
La pecora cornigliese ha una mole importante e partorisce agnelli che, svezzati solo con latte materno, hanno una massa muscolare consistente che offre una carne magra con poco grasso.

La carne è speciale sia per il gusto che per le sue proprietà nutrizionali in quanto gli agnelli crescono allevati con il latte materno, vivono in transumanza e le pecore sono alimentate, al pascolo, ponendo attenzione a garantirle un perfetto benessere ambientale.

Se, in alcuni periodi dell'anno, l'alimentazione naturale è insufficiente, viene integrata con fieni e cereali certificati bio e coltivati direttamente nel podere aziendale.
Queste attenzioni garantiscono l'eccellenza delle carni, la loro genuinità, autenticità e la totale assenza di impiego di farmaci e/o mangimi OGM.

Gli arrosticini proposti sono in confezione sottovuoto da 20 pezzi: acquistandoli vengono spediti mediante corriere refrigerato per il mantenimento della catena del freddo. Al ricevimento, se si presume di consumarli nei 5-6 gg successivi all'arrivo, si consiglia di conservarli in frigo, se invece, si preferisce mantenerli per un periodo di tempo più lungo, si suggerisce di riporli nel congelatore dove possono restare fino a 3-4 mesi. 

Essendo gli agnelloni allevati naturalmente e macellati solo quando sono "pronti", le loro carni, estremamente pregiate, sono disponibili in quantità limitata e solo durante alcuni periodi dell'anno.

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Attestati di Prodotto

PRESIDIO SLOW FOOD
BIOLOGICO

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