Calabria | Italia

Olio Evo Bio "Chiara" 0,5lt

L'olio extravergine di oliva biologico "Chiara" è un olio extravergine di oliva da olive Dolce di Rossano, cultivar dell’area jonica cosentina. Chiara è il diminutivo del nome dell’appezzamento di terreno dal quale provengono le olive.

Le olive, raccolte il 21 di novembre, da operatori dell’azienda con agevolatori meccanici (scuotitore e, a volte, abbacchiatore) sono molite dopo circa un’ora dalla raccolta nel frantoio aziendale, con sistema di spremitura a freddo per garantire un olio extravergine di oliva biologico buono e che mantenga tutte le sue proprietà organolettiche originarie. 

Note degustative: Chiara presenta un fruttato leggero di oliva matura con sentori di erba e mandorla. Al gusto si avverte la mandorla e l’Erba fresca. Amaro leggero, piccante mediamente percepito.

Abbinamenti consigliati: olio dal sapore dolce e delicato, Chiara è un olio extravergine di oliva adatto per consumazione a crudo in ogni pietanza. Per il suo sapore dolce e delicato è adatto anche ai bambini in quanto non disturba la degustazione.

Tutti gli oli prodotti da Madreterra e quindi anche Chiara, sono il frutto di una filiera controllata a partire dalle olive che provengono da uliveti coltivati con metodo biologico.

L'olio viene confezionato in contenitori di latta, 0,5lt, che lo proteggono dalla luce.

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