Radice Fresca di Curcuma biologica coltivata in Perù e spedita direttamente dall'azienda situata ad Ispica, in provincia di Ragusa.
La curcuma è una radice il cui elemento principale è la curcumina, un principio attivo ricco di proprietà benefiche per l’organismo. In cucina è impiegata spesso in forma di polvere, ricavata dalla sua essiccazione, ma può essere utilizzata anche fresca per insaporire le pietanze e beneficiare al meglio delle proprietà di questa radice ricchissima di vitamine e minerali.
È ideale per arricchire insalate e per dare sapore, gusto e colore a primi piatti, secondi di carne o di pesce e verdure sia stufate che bollite. Il suo sapore delicato, pungente e lievemente amarognolo ricorda vagamente lo zenzero. Per utilizzarla è sufficiente lavarla bene, rimovere la buccia e grattugiarla nella pietanza.
Milana bio è un’azienda agricola a conduzione familiare che fin da 1992 coltiva frutta e verdura biologica certificata, sia in serra che in campo aperto, riscoprendo e modernizzando le tecniche tradizionali, basate sul rispetto dell’uomo e della terra.
Milana Bio non solo offre prodotti con certificazione biologica da essa coltivati, ma per i frutti la cui crescita è naturale in altri paesi, effettua una selezione accurata per offrire, comunque, frutti biologici particolarmente buoni, sani e di alta qualità.
Le radici di curcuma bio sono vendute in confezioni da 200 gr e il prezzo si riferisce ad una confezione.
