È il Panettone Artigianale con Amarene Toschi della Pasticceria Busuoli, una creazione nata dall’incontro tra due eccellenze del territorio modenese: la maestria dolciaria della storica pasticceria e Toschi, marchio simbolo delle amarene modenesi.
Un panettone che unisce gusto, tradizione e un tocco goloso di personalità.
Il suo impasto soffice nasce da una lavorazione paziente e rigorosa del lievito madre vivo, rinfrescato a cadenza quotidiana e senza alcun utilizzo di conservanti. Una lievitazione lunga e naturale dona una struttura leggera, ben alveolata e capace di valorizzare al meglio ogni ingrediente.
Nel suo impasto soffice e ben alveolato trovano spazio le amarene Toschi parzialmente sgocciolate, selezionate e lavorate per mantenere la giusta succosità.
La loro nota acidula e profumata si intreccia con un ingrediente inatteso ma perfettamente bilanciato: il cioccolato bianco, che avvolge e addolcisce senza coprire, creando un insieme armonioso, ruffiano ma deciso, seducente al primo assaggio.
Ogni morso alterna morbidezza, dolcezza cremosa e sfumature fruttate, restituendo un profilo gustativo elegante che rimane fedele alla tradizione del grande lievitato natalizio.
Questo panettone è pensato per chi ama la pasticceria italiana d’autore e desidera regalare — o regalarsi — un dolce capace di sorprendere con equilibrio e personalità. Perfetto da portare in tavola nelle grandi occasioni o come dono prezioso, racconta il territorio di Modena attraverso il gusto, celebrandolo con un abbinamento iconico e indimenticabile.
La Pasticceria Busuoli fa parte dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano (MLM), è presente sulla Guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso fin dalla prima edizione e a novembre 2024 ha ottenuto Premio Speciale e Menzione Speciale agli “Emilia Romagna Food Awards”, riconoscimento dedicato alla sostenibilità, alla valorizzazione del territorio e alla storia dell’azienda.
La scadenza è di 45 giorni dalla data di produzione.
