E' una confezione regalo che contiene quattro specialità dolciarie della Pasticceria Cagna:
- i biscotti di castagne
- le paste di Meliga del Monregalese
- i garessini
- la torta alle castagne
I biscotti alle castagne esprimono tutto il gusto che si ricerca nel periodo invernale. E' sufficiente aprire la confezione per capire, dal profumo che sprigiona la farina di castagne "garessine" macinata a pietra, la primissima qualità degli ingredienti impiegati per la loro preparazione artigianale.
Le paste di Meliga del Monregalese sono biscotti frollini pluripremiati, tipici della tradizione piemontese, tutelati dall'omonimo Presidio Slow Food e sono inclusi nei prodotti agroalimentari tradizionali italiani(PAT). Sono gialle, croccanti, solubili in bocca, non untuose né dolciastre, con la granella della farina di mais macinata a pietra che si deve avvertire durante la masticazione. Nel finale si percepisce una lieve sensazione di tostatura.
I garessini sono biscottini, una autentica specialità, unica ed inimitabile, del paese montano di Garessio, in provincia di Cuneo.
Sono dolcetti leggermente croccanti all'esterno con un morbido cuore all'interno e sono prodotti esclusivamente con la nocciola piemontese e cacao di primissima qualità.
Quelli proposti sono garessini fatti a mano, uno ad uno proprio come si faceva una volta e vantano del marchio DeCo (denominazione comunale).
Infine la torta alle castagne che è la tipica torta che si potrebbe fare in casa, nel periodo invernale, quando la farina di castagne entra nelle ricette come ingrediente dominante. E' una torta, la cui ricetta è quella tipica di Garessio, ma già apprezzata e diffusa anche fuori dal territorio locale.
Tutti i prodotti della Pasticceria Cagna conservano il gusto originario ed autentico della tradizione.
Le ricette non sono cambiate nel tempo, sono sempre semplici ma, gli ingredienti, dal burro alle farine, fino alle uova fresche, sono selezionati con cura per garantire un prodotto di pasticceria genuino e naturale.
I biscottini sono in confezione da 220gr cadauno, la torta pesa 300gr.
