Quin Quin Quin
Quin
Argenta | Emilia Romagna

Quin®è il marchio registrato dall'azienda agricola Sebastiano Tundo che certifica l'intera filiera italiana e biologica, dedicata alla produzione e alla trasformazione della quinoa e dei prodotti da essa derivati.

L'azienda agricola Sebastiano Tundo ha origine nel 1932 quando il bisnonno di Sebastiano Tundo, che oggi la conduce, contribuendo alla bonifica della Valle del Mezzano, adiacente al Parco del Delta del Po, acquistò 60 ettari di terreno per dar vita alla sua azienda agricola dedicata alla coltivazione di cereali.
Figli e nipoti, negli anni, entrarono in azienda e non solo concorsero ad aumentare gli ettari da coltivare ma decisero di seguire, abbandonando i terzisti, tutte le fasi della filiera: dalla lavorazione del terreno, alla semina, fino alla raccolta. Sono gli anni '60 del secolo scorso e l'azienda agricola già si avvicina al regime biologico.

La svolta decisiva e i principi cardine su cui, ancora oggi, l'azienda si afferma, si ha nel 2017 con l'ingresso di Sebastiano, la terza generazione, che assume la titolarità dell'azienda e dà vita ad un modello di agricoltura biologica innovativo, etico e sostenibile. Sebastiano, laureato in ingegneria edile, decide di abbandonare la propria carriera da libero professionista e di seguire l'agricoltura, la sua passione e l'ambiente in cui è sempre cresciuto.

La formazione universitaria e gli insegnamenti ricevuti in famiglia da coloro che lo hanno preceduto nella conduzione dell'azienda, gli permettono di implementare un modello in cui i suoi punti cardine, territorio, innovazione e sostenibilità si integrano perfettamente creando una sinergia volta all'ottenimento di una produzione in cui la qualità dei prodotti è in miglioramento continuo. 

In questo contesto nasce il marchio Quin® esclusivamente dedicato alla filiera produttiva della quinoa biologica, una quinoa italiana in cui tutte le fasi di lavorazione sono controllate e certificate per offrire prodotti sani e di altissima qualità.

Attraverso l’utilizzo di un software dedicato è garantita la tracciabilità del prodotto dal campo alla tavola e tutte le fasi di lavorazione sono svolte con massima cura e attenzione: 

  • la semina: un’accurata scelta di sementi selezionate e certificate unita a tecniche agronomiche specifiche per ogni campo, permettono di ottenere una semina precisa e puntuale;
  • la coltivazione: un agronomo specializzato segue con cura e passione lo sviluppo delle piante durante tutto il loro ciclo di vita. Rispettando le linee guida del regolamento Biologico gli unici interventi effettuati sono di tipo preventivo, intervenendo meccanicamente per il contenimento di erbe infestanti;
  • la raccolta: grazie all’impiego di moderne macchine mietitrici la raccolta può essere effettuata al giusto livello di maturazione;
  • il controllo: tutte le fasi sono accuratamente monitorate;
  • il confezionamento: vengono impiegati solo pack 100% riciclabili
Risparmio idrico, rispetto della biodiversità (vengono scelte le sementi più indicate in base alle caratteristiche del terreno), rispetto del lavoro dell’uomo, minor inquinamento derivante dall'impiego di energia prodotta da fonti rinnovabili, produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente permettono di qualificare etica l'intera filiera Quin®


Infine la varietà: la quinoa della filiera Quin® è unica nel mercato in quanto, essendo a basso contenuto di saponine, non viene decorticata e quindi conserva le proprietà nutritive e funzionali originarie. Si caratterizza, rispetto a quella comune, sia per una maggiore concentrazione di proteine, fibre e minerali, che per un sapore molto più profondo e ricco che la rende più gustosa.

La gamma di prodotti include cibi per i diversi momenti della giornata, dalla colazione al pranzo, alla merenda, all’aperitivo, allo spuntino fino alle due bevande di quinoa birrificata, prodotte con 100% quinoa Quin®.

A eccezione dei crekers sesamo e quinoa bio che contengono glutine, tutti gli altri prodotti di Quin® sono senza glutine, ideali per i celiaci, per gli sportivi, per i vegani, per i bambini e per tutti coloro che amano cibi di qualità.

BIOLOGICO
GLUTEN FREE
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