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La razza romagnola, originaria della Romagna è stata, negli anni in cui la mezzadria era diffusa soprattutto nelle aree agricole del nostro paese, una razza avicola piuttosto diffusa anche perché il pollo romagnolo è un animale molto rustico e resistente.
Con la sua naturale tendenza al volo, è sempre stato allevato all’aperto perché ha bisogno di grandi spazi per razzolare e procurarsi il cibo. Ama dormire all'aperto, sui rami degli alberi anche in inverno, sotto la neve, sfidando le temperature più rigide.
È di taglia piuttosto piccola: il maschio raggiunge i 2,5 Kg e la femmina 2 Kg in circa 8 mesi. Ma, il suo tempo di crescita è decisamente lungo: così lungo, che ha portato gli allevatori all’abbandono quasi completo dell’allevamento di questa razza che, addirittura si è pensato essere completamente estinta.
Per fortuna ciò non è accaduto perché, nel 1997, quando già si pensava che fosse estinta, il marchese di Sant’Alberto di Ravenna ne mise a disposizione una cinquantina di esemplari per studi e ripristino presso l’Università di Parma che prese cura della loro riproduzione sia con semplici incubatrici che con metodo estensivo trasferendo gli animali in fattorie avicole.
Polli e galline sono animali molto resistenti e con un altissimo tasso di riproduzione: in caso contrario, la razza non sarebbe stata salvata dall’estinzione.
L’operazione di recupero dell’Università di Parma iniziata nel 1997 è andata avanti fino a quando, nel 2012, la razza è stata ricostituita riportando il Pollo Romagnolo in un territorio, la Romagna, dal quale era stato completamente sradicato.
Oggi possiamo, con soddisfazione affermare che nell' A.R.V.A.R., Associazione Razze e Varietà Autoctone Romagnole, che coinvolge circa 30 aziende agricole diffuse sul territorio della Romagna e zone limitrofe che allevano il Pollo Romagnolo, si contano circa 2.000 capi che vivono al pascolo, in allevamenti in intensivi.
