Allegrinitaly è una piccola azienda pugliese fondata nel 1993  da Giuseppe Allegrini.
 
E’ una giovane realtà artigianale nata con l’obiettivo di produrre prodotti che recuperino le ricette della tradizione locale, tramandate di generazione in generazione, che impiegano pochi ingredienti ma di elevata qualità.
 
Le materie prime, tutte di origine pugliese e scelte con una cura meticolosa, a partire dalle mandorle, coltivate nell’Agro di Ceglie Messapica e dintorni, vengono lavorate artigianalmente e cotte in un forno a pietra che esiste da più di 200 anni.
 
I prodotti offerti, dolci o salati salati che siano, sono quelli tipici della tradizione pugliese: taralli, frise, fagottini,  amaretti, reale al ruhm e i rinomati biscotti di Ceglie, lavorati a mano, uno ad uno e modellati proprio come si faceva una volta.
La loro caratteristica comune? L’essere la massima espressione di artigianalità, freschezza, genuinità e imperfezione!