Olio nuovo Basilicata raccolta 2022.
E’ un olio extravergine di oliva, un blend creato da monocultivar tipiche della terra lucana, Ogliarola del Bradano, Leccino e Coratina.
La raccolta delle olive inizia a metà ottobre ed è effettuata con il supporto di agevolatori. La molitura avviene per estrazione a freddo, a ciclo continuo, entro poche ore dalla raccolta delle olive e mai oltre le 24 ore, per garantire il gusto e la conservazione delle proprietà organolettiche del prodotto.
L’olio viene conservato sempre a temperatura controllata intorno ai 15°C.
Note degustative: al palato si distingue per il suo gusto leggero ed equilibrato, dove l’amaro e il piccante sono estremamente bilanciati. Al naso si presenta con una sensazione floreale.
Abbinamenti: E’ un olio versatile, equilibrato e raffinato che si adatta ad ogni piatto: insalate fresche, verdure bollite, latticini freschi, pesci crudi o al vapore e carni di tutti i tipi.
E' un extravergine sano e genuino consigliato per l'uso quotidiano.
La confezione bag in box è da 5lt.
Bag in Box è un innovativo sistema di confezionamento che protegge l'olio evo dalla luce e dall'ossidazione. Infatti l'olio è contenuto, sottovuoto, in una sacca per alimenti, racchiusa in una scatola cartone con rubinetto che consente di dosare con precisione la quantità desiderata e impedisce all'aria di entrare.
Restano così inalterate nel tempo le qualità nutritive e la fragranza del prodotto.
La sacca (bag) e il cartone (box) vanno separati per la raccolta differenziata come plastica e carta.
