E’ un olio extravergine di oliva biologico, un blend di Coratina, Leccino, Justa, Majatica, Racioppa coltivate in regime di agricoltura biologica.
La raccolta delle olive inizia a metà ottobre ed è effettuata con il supporto di agevolatori. La molitura avviene per estrazione a freddo, a ciclo continuo, entro poche ore dalla raccolta delle olive e mai oltre le 24 ore, per garantire il gusto e la conservazione delle proprietà organolettiche del prodotto.
L’olio viene conservato sempre a temperatura controllata intorno ai 15°C.
Consigliato a chi ama alimentarsi con prodotti sani e genuini, questo olio evo è un alimento prezioso anche per l’alimentazione dei bambini.
Note degustative: Bioè presenta un fruttato medio con sentori di erbacei e vegetali a foglia verde.
Abbinamenti: è un olio estremamente delicato e versatile adatto ad accompagnare qualunque pietanza sia cruda che cucinata.
La bottiglietta, in vetro scuro, è da 500ml.
