Olio nuovo Basilicata raccolta 2021.
E’ un olio extravergine di oliva, monocultivar Fasola, tipica del medio-alto Basento.
La raccolta delle olive inizia a metà ottobre ed é effettuata con il supporto di agevolatori. La molitura avviene per estrazione a freddo, a ciclo continuo, entro poche ore dalla raccolta delle olive, per garantire il gusto e la conservazione delle proprietà organolettiche del prodotto.
L’olio viene conservato sempre a temperatura controllata intorno ai 15°C.
E' un extravergine che si esprime con un carattere peculiare di grande armonia.
Note degustative: al palato si distingue per il suo gusto di media-elevata intensità. Al naso si presenta con un sentore prevalente di pomodoro verde, foglie di pomodoro e note di mandorla.
La bottiglia, in vetro scuro, è da 100ml.
