Olio nuovo Basilicata raccolta 2021.
E’ un olio extravergine di oliva biologico, un blend di Coratina, Leccino, Justa, Majatica, Racioppa coltivate in regime di agricoltura biologica.
La raccolta delle olive inizia a metà ottobre ed è effettuata con il supporto di agevolatori. La molitura avviene per estrazione a freddo, a ciclo continuo, entro poche ore dalla raccolta delle olive e mai oltre le 24 ore, per garantire il gusto e la conservazione delle proprietà organolettiche del prodotto.
L’olio viene conservato sempre a temperatura controllata intorno ai 15°C.
Consigliato a chi ama alimentarsi con prodotti sani e genuini, questo olio evo è un alimento prezioso anche per l’alimentazione dei bambini.
Note degustative: Bioè presenta un fruttato medio con sentori di erbacei e vegetali a foglia verde.
Abbinamenti: è un olio estremamente delicato e versatile adatto ad accompagnare qualunque pietanza sia cruda che cucinata.
La confezione bag in box è da 3lt.
Bag in Box è un innovativo sistema di confezionamento che protegge l'olio evo dalla luce e dall'ossidazione. Infatti l'olio è contenuto, sottovuoto, in una sacca per alimenti, racchiusa in una scatola cartone con rubinetto che consente di dosare con precisione la quantità desiderata e impedisce all'aria di entrare.
Restano così inalterate nel tempo le qualità nutritive e la fragranza del prodotto.
La sacca (bag) e il cartone (box) vanno separati per la raccolta differenziata come plastica e carta.
