È la crema di olive taggiasche in olio extravergine di oliva di Interra Agricola: una prelibatezza culinaria che incarna il sapore tipico di questa cultivar di oliva ligure.
Le olive utilizzate provengono da oliveti secolari, coltivati in regime biologico, e situati nell'Alta Valle Arroscia, una zona il cui microclima è ideale per la coltivazione dell'olivo.
La crema è fatta con olive, selezionate a mano, e raccolte quando l'invaiatura è quasi completa; sono quindi al livello ideale di maturazione, quel livello che conferisce alla crema il tipico gusto delicato arricchito da piacevoli note amarognole.
La crema, fatta artigianalmente dalla stessa azienda agricola, si presta perfettamente per la preparazione di crostini croccanti lievemente scaldati, per arricchire il sapore di verdure crude, grigliate, al vapore o saltate in padella nonché per rendere speciali panini, pizze, focacce e qualunque altra pietanza che si voglia rendere gourmet.
La confezione è da 180gr.
