Sono cime di rape in olio extravergine di oliva selezionate e preparate direttamente dall'azienda aggiungendo cipolla, aglio e peperoncino per renderle più gustose e leggermente piccanti.
Le cime di rape sono un ortaggio prettamente invernale che raccontano l’identità della Puglia e dei suoi piatti tipici e che, grazie alla conservazione sott'olio possono essere gustate anche in altri periodi dell'anno.
Si prestano bene ad essere utilizzate per preparare una bruschetta, per arricchire un piatto di pasta semplice o per accompagnare piatti di carne anche alla griglia.
