Sono gli Spaghetti alla chitarra, un formato di pasta lunga di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, prodotti da 28 Pastai.
Gli Spaghetti alla chitarra devono il nome all'attrezzo con cui venivano preparati, simili agli Spaghetti ma di sezione quadrata.
Sono pastificati secondo la tradizione artigianale della Pasta di Gragnano IGP, trafilati al bronzo per consentire di trattenere al meglio i sughi, essiccati lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le qualità nutritive ed organolettiche dei grani duri 100% italiani, coltivati sulle colline Frentane (tra Abruzzo e Molise), con cui è prodotta.
Ogni confezione di pasta di 28 Pastai ha una storia certificata in blockchain: tramite il QR code riportato sotto ogni pacco è possibile verificare l'origine del grano, i tempi e la temperatura di essiccazione della pasta che è inoltre certificata zero pesticidi e zero glifosato.
Il tempo di cottura indicativo per gli spaghetti alla chitarra è di 13 min., ma come 28 Pastai ci suggerisce, "essendo un prodotto artigianale consigliamo di assaggiarli più volte durante la cottura, perché la pasta è come la vita, non servono indicazioni e tempi, va assaporata per capire quando è come la si desidera".
La confezione è in materiale completamente riciclabile.
