È il Fusillone, un formato di pasta corta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, prodotto da 28 Pastai.
Originariamente lavorato nelle cucine meridionali più abbienti, questo formato avvolge il palato in una spirale di gusto…perfino quando in casa c'è solo burro e parmigiano!
È pastificato secondo la tradizione artigianale della Pasta di Gragnano IGP, trafilato al bronzo per consentire di trattenere al meglio i sughi, essiccato lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le qualità nutritive ed organolettiche dei grani duri 100% italiani, coltivati sulle colline Frentane (tra Abruzzo e Molise), con cui è prodotta.
Ogni confezione di pasta di 28 Pastai ha una storia certificata in blockchain: tramite il QR code riportato sotto ogni pacco è possibile verificare l'origine del grano, i tempi e la temperatura di essiccazione della pasta che è inoltre certificata zero pesticidi e zero glifosato.
Il tempo di cottura indicativo per il fusillone è di 11 min., ma come 28 Pastai ci suggerisce, "essendo un prodotto artigianale consigliamo di assaggiarli più volte durante la cottura, perché la pasta è come la vita, non servono indicazioni e tempi, va assaporata per capire quando è come la si desidera".
La confezione è in materiale completamente riciclabile.
