Rustica, profumata e dal gusto inconfondibile, la Composta di Mela Grigia di Torriana Biologica di Cascina Bonetto è un omaggio alla tradizione frutticola piemontese più autentica.
Realizzata con solo mele Grigia di Torriana 100%, una varietà antica e preziosa riconosciuta come Presidio Slow Food, questa composta artigianale racchiude tutto il carattere e la ricchezza aromatica di un frutto che rischiava di scomparire.
Cascina Bonetto la chiama affettuosamente “Pacioc rüsnent”, un termine che rimanda all’idea di una preparazione morbida, genuina e un po’ casalinga, come quelle di una volta, quando la frutta si cuoceva lentamente sul fuoco per conservare intatti profumo e sapore. Il nome, ispirato al termine dialettale pum rusinent (mela ruggine), racconta un legame profondo con la terra e con la memoria contadina della Val Pellice
La Mela Grigia di Torriana regala una polpa morbida e profumata, dalle note dolci e leggermente acidule, che in cottura si trasformano in una crema vellutata e profonda, dal gusto autentico e avvolgente. Ogni cucchiaino racconta la biodiversità, il lavoro artigianale e la passione per la frutta vera.
Perfetta per colazioni sane, yogurt, formaggi freschi o stagionati e per accompagnare dolci e crostate, la Composta di Mela Grigia di Torriana Bio è un piccolo tesoro di territorio e memoria, che porta in tavola l’essenza della Val Pellice.
Scegliere la Composta di Mela Grigia di Torriana Biologica di Cascina Bonetto significa assaporare il gusto autentico delle antiche mele piemontesi e sostenere la biodiversità agricola del nostro Paese.
La frutta utilizzata è di 110gr per 100gr di prodotto; ogni vasetto pesa 225gr.
