È un miele biologico di acacia ottenuto con tecniche di lavorazione artigianali e con l’obiettivo di offrire un alimento puro nel rispetto del ciclo di vita degli insetti.
Viene raccolto in Piemonte nel mese di maggio e cristallizza molto raramente.
Si presenta quindi allo stato fluido, anche molti mesi dopo l'invasettamento, chiaro con sfumature giallo-paglierino; al naso ha note di vaniglia e confetto e anche al palato è un prodotto decisamente poco invasivo, uno dei più indicati (insieme al miele di sulla) ad essere utilizzato come dolcificante di bevande calde o fredde.
E' comunque un miele molto versatile e adatto a qualsiasi utilizzo.
Ottimo anche per accompagnare i diversi tipi di formaggi.
L’apicoltura Vallera è certificata biologica e il suo miele non subisce trattamenti termici per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche.
La confezione è da 250gr.
