Valle D'Aosta | Italia

Farina da Polenta

È una farina di mais da polenta prodotta con meliga delle otto file, una storica e pregiata varietà di mais che dà vita ad una farina grezza e corposa.

E' coltivata, senza uso di pesticidi, nei campi di Nathan Pavese nella zona di Morgex, in Valle d'Aosta, ad un'altitudine che varia da 900 a 1.200m sul livello del mare.

 

 

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