Coltivazione e Trasformazione dei frutti tipici dell'Isola di Pantelleria secondo le antiche tradizioni locali. Associazione di Promozione Sociale. Isola di Pantelleria, Trapani.
Nel cuore del Mediterraneo, Pantelleria emerge come un santuario di bellezza naturale e di tradizione agricola. Le aziende locali, per lo più piccole e a conduzione familiare, prosperano grazie a un terreno fertile di origine vulcanica e un clima caratterizzato da sole intenso e venti forti. Qui, la qualità sensoriale dei prodotti agricoli è eccezionale, con aromi intensi che raccontano la storia di un territorio unico.
In questo contesto nasce Resilea, un'associazione di promozione sociale fondata nel 2010, con l'impegno di rafforzare le comunità locali attraverso la resilienza, interpretata come la capacità di conservare e mantenere la biodiversità dell'isola, minacciata dagli effetti del cambiamento climatico. La crescente siccità e i venti sempre più imprevedibili rappresentano una seria minaccia per la biodiversità locale e per le pratiche agricole tradizionali, le quali rischiano di scomparire insieme agli ultimi contadini anziani, custodi di queste antiche tecniche.
In risposta a queste sfide, nel 2019, alcuni membri di Resilea hanno creato Resilea Coltiva Comunità, un progetto che fonde la promozione sociale all'imprenditoria agricola. Questo progetto si basa su un grande orto comunitario che pratica la coltivazione in modo completamente naturale, senza l'uso di componenti chimici. La trasformazione dei prodotti avviene nel laboratorio aziendale, senza l'aggiunta di additivi, preservando l'autenticità e la purezza dei prodotti.
L'agricoltura a Pantelleria è possibile solo seguendo le pratiche della tradizione, tramandate dai pochi contadini eroici rimasti. Tra queste spiccano l'arte dell'ulivo strisciante, la coltura del bosco e l'utilizzo di terrazzamenti e muretti a secco, tutte tecniche che riflettono l'adattamento delle colture alle condizioni ambientali difficili dell'isola. Resilea è impegnata nel recupero dei terreni abbandonati, e lavora per insegnare ai giovani le arti agricole tradizionali, garantendo la preservazione di queste conoscenze preziose per il futuro dell'isola.
Questo approccio non solo supporta la biodiversità e la resilienza di Pantelleria, ma trasmette alle nuove generazioni il valore e l'importanza delle pratiche agricole millenarie, garantendo che l'isola continui a prosperare nonostante le sfide imposte da un ambiente in cambiamento e che prodotti quali olio extravergine di oliva, confetture e altre eccellenze locali che incarnano il sapore unico tipico dei prodotti dell'isola possano continuare ad esistere.
Resilea, attraverso il suo impegno, sottolinea come l'agricoltura basata sulla tradizione sia l'unica via praticabile per mantenere viva l'essenza agricola e culturale di Pantelleria.
