Abruzzo | Italia

Olio Evo "Gentile di Chieti" 0,5lt

Olio nuovo Abruzzo raccolta 2022.

E’ l'olio extravergine di oliva monovarietale Gentile di Chieti prodotto con cultivar Gentile di Chieti proveniente da olivi siti a Chieti a un'altitudine di 330 s.l.m. su suolo prevalentemente argilloso. L'età media degli olivi è di 60 anni.

Tutte le fasi di lavorazione, dalla potatura alla raccolta, vengono seguite dal personale aziendale: l’azienda è condotta in regime di agricoltura integrata e tutti gli olivi sono a vaso policonico, la forma migliore per rispettare l’albero e facilitare la raccolta e la salvaguardia del benessere dei frutti.

Le olive raccolte vengono poste in cassette forate e portate in frantoio per la molitura entro massimo 8 ore.
Il frantoio, posto a 60 km dagli oliveti, è di ultima generazione, a 2 fasi a ciclo continuo e temperatura controllata per permettere all'olio extravergine di oliva di esprimere al meglio la sua eccellenza.

Il monovarietale Gentile di Chieti è un olio extravergine di oliva di media/leggera intensità.

Note degustative: fruttato leggero-medio di oliva verde con sentori di carciofo, mandorla e delicato pomodoro verde. Retrogusto di mandorla e carciofo.

Abbinamenti: ottimo su carni bianche e patate bollite. Da provare su una panna cotta.

La bottiglia, in vetro scuro, è da 0,5lt.

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