È un miele di tarassaco biologico ottenuto con tecniche di lavorazione artigianali, per lo più manuali, con l’obiettivo di offrire un alimento puro nel rispetto del ciclo di vita degli insetti.
Viene raccolto in primavera quando i fiori di tarassaco trasformano i prati in distese giallo oro.
Allo stato fluido si presenta con i toni del giallo, con riflessi aranciati, ma questo miele cristallizza rapidamente, assumendo un colore giallo ocra e una consistenza cremosa.
Al naso si percepiscono le note più acidule, quasi citriche, mentre in bocca si presenta fresco e persistente.
E' ottimo per la prima colazione spalmato su pane e burro.
L’apicoltura Vallera è certificata biologica e il suo miele non subisce trattamenti termici per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche.
La confezione è da 100gr.
