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Nicolas Reau abbandona nel 1994 la carriera di pianista jazz per studiare viticoltura ed enologia a Montreuil e trasferirsi poi a Bordeaux per fare esperienza.
Nel 1998 rileva una proprietà di ventotto ettari nella zona dell’Anjou ma sceglierà di coltivarne solamente cinque che diventeranno il ‘Clos des Treilles’.
Nel 2005 Nicolas incontra la scrittrice Sylvie Augereau che diventerà sua moglie e lo metterà in contatto con alcuni produttori naturali, tra i quali Marcel Lapierre.
Questi incontri lo convinceranno a sperimentare l’agricoltura biodinamica e vinificare con piccole quantità di anidride solforosa.
