Veneto | Italia

Distillato di More di Rovo Capovilla

È il distillato di More di Rovo di Capovilla, universalmente riconosciuto come uno dei migliori distillatori al mondo.

Per conservare al meglio gli aromi del frutto utilizzato, la distillazione avviene a bagnomaria in tempi molto lunghi che permettono di lavorare la frutta conservandone, al meglio, i naturali aromi.

Il distillato viene successivamente fatto riposare, per uno o due anni, in contenitori di acciaio inox, al termine dei quali viene diluito con l'acqua pura di sorgente del Monte Grappa.

Tutti i distillati di frutta di Capovilla sono distillatiti puri che vuol dire che l'alcol che verrà bevuto proviene esclusivamente dagli zuccheri naturali del frutto che la fermentazione trasforma in alcol e la distillazione, successivamente, separa.

Per questo la selezione della migliore qualità di frutta ha un ruolo centrale nella filosofia di Capovilla ed è una fase che Vittorio "Gianni", il fondatore, segue personalmente ripetendo a chi fa domande suoi prodotti che "più buona è la frutta, migliore è il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l'unico rischio è quello di rovinarla...io tutto sommato non invento niente. Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto".

Questo alle more di rovo, frutto selvatico raccolto nei boschi, è un distillato che affascina chi lo assaggia per l'aroma e il gusto inebrianti che il frutto riesce ad esprimere.

Prodotto spedito ogni Martedi, Mercoledi, Giovedi, Venerdi.
130,00 €/pz
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Distillato di More di Rovo Capovilla - fronte
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