Le Ginglet 2020 Tony Bornard

• Luogo: Pupillin, Jura, Francia
• Denominazione: Vin de France
• Vitigno: non dichiarabile*
• Annata: 2020
• Alcol: 12,9%
• Vinificazione: fermenta e affina in foudre per un periodo da 8 a 15 mesi. Non sono aggiunti solfiti.

Le Ginglet 2020 di Philippe Bornard è un vino rosso naturale fatto con una sola varietà di uve, cultivar non dichiarabile*, provenienti da vigneti piantati su terreni ghiaiosi e argillosi rossi.

Philippe Bornard è un personaggio unico, universalmente considerato un purista e un rigoroso sostenitore della naturalità dei suoi vigneti, un vignaiolo che vuole ritrovare la mineralità della vigna convinto che la salinità del terreno donerà freschezza al vino attenuandone l'acidità.

Quello proposto è un vino è un vino leggero, con buona acidità e aromi di frutti di bosco accompagnati da un tocco di mineralità.

Temperatura di servizio: 14-16°C.

*Ai sensi della Legge 238/2016, che vieta l'indicazione del vitigno nei vini senza denominazione di origine, il nome del vitigno non può essere riportato.