Borgogna | Francia

Blanc De Noir 2016 Beaufort Frères

  • Luogo: vigne in Languedoc, vinificazione in Borgogna
  • Denominazione: Vin Mousseux
  • Vitigno: Pinot Noir
  • Annata: 2016
  • Alcol: 12%
  • Vinificazione: pressatura, fermentazione spontanea in tini di legno e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico Beaufort. Zero dosaggio

Le uve, vendemmiate e spremute in Languedoc, sono poi interamente vinificate dai giovani della famiglia Beaufort.

È una vino mosso, una bollicina intrigante, vinosa in tipico stile Beaufort.

"Beaufort Freres" nasce dall'idea dei fratelli Beaufort di collaborare con un loro amico che produce uve bio a Narbonne, estremo sud della Francia, mettendo a frutto la loro esperienza nella produzione di bollicine naturali.
Il vino che nasce da questa unione è un Pinot Noir Nature, ottenuto con uve vendemmiate in anticipo rispetto alla media della zona, vinificazione in legno "alla Beaufort" e bassissimo tenore di solfiti. 

È un vino perfetto come aperitivo.

Temperatura di servizio: 11-13°C.

 

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