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Corrado Dottori dell'azienda agricola La Distesa è senza dubbio uno dei personaggi più rappresentativi nel mondo del vino artigianale.
Da sempre sostenitore di un approccio non interventista, Corrado ha sempre lavorato nei suoi vigneti cercando di salvaguardare e lasciare esprimere al massimo la biodiversità, seminando tra i filari favino, veccia, pisello, erba medica e lasciando prosperare le essenze spontanee.
Rispettare la fisiologia della vite è principio cardine cosi espresso da Corrado racconta: "non cimiamo, potiamo rispettando la naturale propensione alla ramificazione, non defogliamo, non lavoriamo il sottofila se non attraverso una schiacciatura con i piedi o un taglio manuale delle infestanti in eccesso. Non concimiamo, trattiamo solo con zolfo e piccole dosi di rame. Utilizziamo tisane di ortica ed equiseto; in autunno e primavera spruzziamo i preparati biodinamici 500 (cornoletame) e Fladen (Maria Thun) della Fondazione Le Madri.
Nei nostri poderi non vi è mai monocoltura: boschi, siepi, alberi, canneti, erbai si alternano ai seminativi (dove le giuste rotazioni e le lavorazioni leggere mantengono la fertilità), agli oliveti (che non vengono trattati), ai vigneti."
Concependo l'agricoltura come un ecosistema vivo, in equilibrio tra l'energia del selvatico e la forza dell'umano, anche gli interventi in cantina sono ridotti all'indispensabile e i vini dell'azienda agricola non possono non essere la più pura ed autentica espressione del vitigno coltivato nel suo territorio.
